Légumes

Curry de pois chiche

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 350 g de pois chiches en conserve
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 25 cl de lait de coco
  • Jus de 1/2 citron
  • Curry, poivre, gingembre
  1. Rincer les pois chiches.
  2. Faire chauffer les tomates concassées dans une poêle.
  3. Ajouter les épices.
  4. Mélanger. Laisser cuire 3 minutes.
  5. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le reste des ingrédients.
  6. Servir avec du riz.
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Légumes·Poisson

Pâtes aux crevettes, asperge & sauce curry

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 300 g de crevette
  • 150 g de pâtes
  • 20 cl de crème
  • 15 petites asperges
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Curry, poivre
  1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail.
  2. Ajouter les crevettes.
  3. Dans une casserole, faire cuire des pâtes.
  4. Dans la poêle, ajouter la crème et les asperges.
  5. Assaisonner.
  6. Ajouter les pâtes, mélanger.
Inde 🇮🇳·Légumes

Curry de pois chiches au lait de coco & poivrons

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 500 g de pois chiches 
  • 300 ml de lait de coco
  • Poivre, curry
  1. Dans une poële, faire revenir l’oignon et l’ail.
  2. Ajouter ensuite le poivron coupé en lamelle et la carotte coupée en tranches et laisser cuire 5 minutes.
  3. Verser ensuite le lait de coco, les pois chiches, le concentré de tomate et les épices.
  4. Laisser mijoter 10 minutes. 
Gâteaux

Galette des rois

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 150 g de poudre d’amende
  • 2 pâtes feuilletées
  • Arôme de vanille
  1. Mettre une pâte sur le fond d’un plat à tarte. La faire chauffer dans un four.
  2. Pendant ce temps, faire en sorte que le beurre soit un peu plus mou.
  3. Ajouter le sucre, la poudre d’amende, les 3 oeufs et l’arôme.
  4. Sortir la pâte du four. Mettre la préparation sur celle ci, en veillant à ne pas en mettre sur les bords.
  5. Prendre la deuxième pâte, et la mettre par dessus.
  6. À l’aide d’un pinceau, mettre du jaune d’oeuf sur le dessus de la tarte.
  7. Faire des dessins.
  8. Enfourner 30 minutes à 200°
Légumes·Quiche & Tarte

Quiche au courgette, tomate et feta

IMG_9228Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte brisée (recette ici ou ici)
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 3 œufs
  • 60 g de feta
  • 200 ml de lait
  • 1 càs de moutarde
  • Herbes de Provence, poivre
  1. Cuire le fond de tarte
  2. Couper les courgettes en tranches d’une épaisseur de 0,5 cm environ.
  3. Couper en tranches les tomates.
  4. Battre les œufs avec le lait, la moutarde et le poivre.
  5. Verser l’ensemble sur le fond de tarte précuit.
  6. Déposer les tranches de légumes en commençant par une rangée de courgette le long des bords, puis une rangée de tomate et terminez en déposant au centre vos dernières tranches de courgette.
  7. Émietter la feta tout en la parsemant sur vos légumes.
  8. Saupoudrer d’herbes de Provence, et enfournez pour 45 minutes à 200°.
Légumes·Pizza

Pizza à la courgette, tomate & mozzarella

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • 1/2 courgette
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron
  • 2 oeufs
  • Olives
  • Herbes de provence
  1. Piquer la pâte à pizza.
  2. Couper en rondelles les courgettes, tomates, et mozzarella.
  3. Couper en dés le poivron
  4. Mettre sur le fond de tarte de la sauce tomate.
  5. Sur le dessus, les tranches de courgette, puis, la tomate, le poivron,et, la mozzarella.
  6. Casser les oeufs sur le dessus.
  7. Mettre quelques olives.
  8. Assaisonner.