Gratin·Légumes

Cake à la courgette, chèvre & tomates séchées

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 150 g de farine
  • 1 oeuf entier
  • 2 blanc d’oeuf
  • 100 g de chèvre frais
  • 80 ml de lait
  • 1 courgette moyenne
  • 15 g de tomates séchées
  • 1/2 sachet levure chimique
  • Noix de muscade, poivre
  1. Râper la courgette finement.
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs à la farine. Ajouter ensuite le lait en mélangeant.
  3. Ajouter le chèvre frais à la préparation, et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Ajouter la courgette râpée, les tomates séchées coupées en fines lamelles, la pincée de muscade et le poivre.
  5. Mélanger.
  6. Dans un moule, verser la préparation.
  7. Cuire durant 20 minutes à 200°.
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Légumes·Salade

Salade de pommes de terre, haricots verts, tomates, thon et œuf

dsc_0659-11156243882-1501726774-1533566700339.jpgPour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 300 g de pommes de terre
  • 400 g de tomates
  • 100 g d’haricots verts
  • 1 oignon rouge
  • 140 g de thon en boîte
  • 3 œufs
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 1 poignée de basilic frais
  1. Éplucher les pommes de terre et les plonger dans une casserole d’eau. Porter à ébullition.
  2. Pendant ce temps, couper les tomates.
  3. Émincer l’oignon.
  4. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile et le vinaigre balsamique.
  5. Quand les pommes de terre sont cuits, les couper en gros morceaux.
  6. Faire cuire les œufs en les plongeant 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  7. Les passer sous l’eau froide puis les peler. Les couper en 4.
  8. Dans un saladier, mélanger les tomates avec les haricots verts, les pommes de terre, l’oignon, le thon égoutté et émietté.
  9. Ajouter le basilic, la vinaigrette, le poivre et les œufs.
  10. Mélanger délicatement et conserver au frais jusqu’au service.
Légumes·Quiche & Tarte

Tarte fine aux légumes 

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Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte brisée (recette ici ou ici)
  • 2 tomates
  • 1 aubergine
  • Moutarde
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  1. Mettre la pâte brisée dans le four pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper en fines tranches les légumes.
  3. Sortir la pâte du four et recouvrir le fond de moutarde et disposer les légumes par dessus
  4. Arroser d’huile d’olive et parsemer d’herbes de Provence.
  5. Enfournez pour 30 minutes à 200°
Légumes·Quiche & Tarte

Quiche au courgette, tomate et feta

IMG_9228Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte brisée (recette ici ou ici)
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 3 œufs
  • 60 g de feta
  • 200 ml de lait
  • 1 càs de moutarde
  • Herbes de Provence, poivre
  1. Cuire le fond de tarte
  2. Couper les courgettes en tranches d’une épaisseur de 0,5 cm environ.
  3. Couper en tranches les tomates.
  4. Battre les œufs avec le lait, la moutarde et le poivre.
  5. Verser l’ensemble sur le fond de tarte précuit.
  6. Déposer les tranches de légumes en commençant par une rangée de courgette le long des bords, puis une rangée de tomate et terminez en déposant au centre vos dernières tranches de courgette.
  7. Émietter la feta tout en la parsemant sur vos légumes.
  8. Saupoudrer d’herbes de Provence, et enfournez pour 45 minutes à 200°.
Légumes·Pizza

Pizza à la courgette, tomate & mozzarella

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • 1/2 courgette
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron
  • 2 oeufs
  • Olives
  • Herbes de provence
  1. Piquer la pâte à pizza.
  2. Couper en rondelles les courgettes, tomates, et mozzarella.
  3. Couper en dés le poivron
  4. Mettre sur le fond de tarte de la sauce tomate.
  5. Sur le dessus, les tranches de courgette, puis, la tomate, le poivron,et, la mozzarella.
  6. Casser les oeufs sur le dessus.
  7. Mettre quelques olives.
  8. Assaisonner.
Légumes

Frites de patates douces

Résultat de recherche d'images pour "frite de patate douce"Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • Patates douce
  • Huiles d’olive
  • Paprika, curcuma, curry, …
  1. Tailler en frites les patates.
  2. Dans un sachet, mélanger de l’huile d’olive avec des épices.
  3. Mettre les frites dans le sachet, et mélanger pour toutes les imbiber.
  4. Disposer les frites sur une plaque de votre four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
  5. Enfourner pour 30 minutes à 200° en les retournant au bout de 15 minutes.